Такую воздушную творожную запеканку с изюмом по праву можно назвать десертом. У нее чудесная муссовая текстура, которой удается добиться благодаря особой последовательности шагов в приготовлении основы. Дальше расскажу подробнее!
Ингредиенты
- Творог – 450 г
- Сметана – 200 г
- Сахар (или заменитель) – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 3 штуки
- Крахмал – 25 г
- Изюм – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте изюм водой и оставьте на 10 минут.
-
Измельчите блендером творог со сметаной, крахмалом и желтками.
-
Взбейте миксером белки с сахаром до пиков. Аккуратно введите их в творожную массу силиконовой лопаткой снизу вверх.
-
Добавьте изюм и выложите массу в форму.
-
Выпекайте запеканку в духовке 40-50 минут при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
