Обожаю готовить в мультиварке! Блюда всегда получаются наваристыми, вкусными и ароматными. На днях готовила в ней голубцы. Конечно, капусту пришлось проварить в отдельной кастрюле, но зажарку, соус и сами голубцы я готовила уже в мультиварке.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 1 кочан
- Томатная паста – 50 г
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода (горячая) – 1 л
- Фарш мясной – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Рис – 1 стакан
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Растительное масло – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту очистите от верхних листьев, вырежьте кочерыжку и переложите в глубокую кастрюлю с кипящей водой.
Периодически вынимайте капусту из кастрюли и снимайте мягкие листья. Продолжайте до тех пор, пока не снимите все подходящие листочки.
Рис промойте, залейте горячей водой и накройте крышкой на 10 минут.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
Включите режим «Жарка», влейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
Половину зажарки отберите, в остальное добавьте томатную пасту, горячую воду, лавровый лист, перец горошком и соль. Включите режим «Томление» на 10 минут.
Смешайте рис, фарш, отложенную зажарку, соль, молотый перец и яйцо.
На край листа капусты выложите немного начинки, подверните бока внутрь и сверните неплотный рулет. Повторите действия с остальными заготовками и начинкой.
Снимите чашу мультиварки, перелейте жидкость в отдельную посуду и аккуратно выложите голубцы.
Влейте обратно томатный соус, накройте крышкой и готовьте 1 час 20 минут на режиме «Тушение».
