Классические котлеты по-киевски

1 ч. 10 мин.
6 порций
Классические котлеты по-киевски
Husniyya, stock.adobe.com
0

Изысканное ресторанное блюдо без проблем можно приготовить в домашних условиях. Классические котлеты по-киевски обязательно должны быть с начинкой из сливочного масла и зелени. Перед обжаркой мясные заготовки следует слегка подморозить.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарежьте пластинами.

Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте. Присыпьте отбивные солью и перцем, уберите в сторону на полчаса.

Зелень мелко нарежьте и смешайте с мягким сливочным маслом. Сформируйте небольшие комочки и уберите в морозилку на полчаса.

Яйца слегка взбейте с молотым перцем и солью.

Расстелите отбивные на доске, в центр поместите по кусочку масла с зеленью, сверните плотными рулетиками.

Полученные заготовки выложите на доску и уберите в морозилку на полчаса.

Припылите котлеты мукой, обмакните в кляр и вываляйте в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты по-киевски на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

Ольга Безносюк
Рецепт "Классические котлеты по-киевски" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев