Приготовить практически ресторанное блюдо вполне можно и в домашних условиях. Вот например котлета по-киевски на косточке – и выглядит эффектно, и очень вкусная, и вдобавок – совсем несложно делается. Нужно только заранее найти филе с плечевой костью.
Калорийность
308 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 20 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте мягкое масло с измельченным чесноком, укропом и специями по вкусу.
-
Разделите его на две порции, сформируйте небольшие колбаски с помощью пленки и отправьте на час в морозилку.
-
Разделите оба филе с косточками на крупную и малую частию Отбейте и приправьте.
-
Заверните масло сначала в маленькую отбивную. А уже ее - в крупную с косточкой. Косточка должна торчать сбоку рулетика.
-
Обваляйте котлеты в муке, потом - во взбитом с молоком яйце, и потом - в сухарях.
-
Обжарьте котлеты во фритюре на небольшом огне до румяности примерно по 3-5 минут с двух сторон.
-
Выложите их на бумажные полотенца.
