Этот рецепт понравится любителям традиционной кухни. Классические вареники с картошкой — сытное домашнее блюдо с гармоничным вкусом. Подавать его следует со сметаной, чесночным соусом или зажаркой из лука и сала.
Калорийность
172 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 4 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите, нарежьте средними кусочками и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и соль, проварите 15 минут на среднем огне.
-
Слейте воду, картофель разомните толкушкой до пюреобразного состояния.
-
Добавьте яйцо и доведите по соли, перемешайте.
-
Смешайте просеянную муку, соль, растительное масло и теплую воду. Замесите эластичное тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
-
Сформируйте колбаску, нарежьте небольшие кусочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и залепите вареники.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и вареники с картошкой. Проварите 5-6 минут с момента повторного закипания, откиньте на дуршлаг, а затем переложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
