Добавлять в подготовленную смесь надо именно крутой кипяток, в противном случае не удастся добиться нужного эффекта. В идеале заварное тесто для вареников должно получиться гладким и эластичным. Если оно липнет, смажьте руки растительным маслом и перемесите еще раз.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Яйца куриные (крупные) – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – 2 г
- Вода (кипяток) – 280 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку два раза, а затем смешайте с солью.
Добавьте растительное масло и слегка взбитое яйцо, перемешайте.
Влейте крутой кипяток и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
Когда тесто слегка остынет, перемесите его руками или воспользуйтесь тестомесом.
Готовое заварное тесто для вареников заверните в пищевую пленку и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев