Любите традиционную украинскую кухню? Тогда вам точно понравятся классические вареники с вишней. Готовятся они со свежими ягодами с добавлением сахара и крахмала. Подают такие вареники обязательно с домашней сметаной.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 190 мл
- Вишня – 500 г
- Сахар – по вкусу
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просейте в широкую миску, смешайте с ванилином и солью.
Добавьте слегка взбитое яйцо, теплую воду и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в сторону на 15 минут.
Вишню очистите от косточек, выложите на дуршлаг и смешайте с крахмалом.
Сформируйте из теста колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера, а затем раскатайте тонкие лепешки.
Разложите вишню по заготовкам, добавьте немного сахара и плотно залепите.
Бросьте вареники с вишней в кастрюлю с кипящей водой, проварите 4 минуты, а затем откиньте на дуршлаг.
