Классический холодный борщ

1 ч. 0 мин.
6 порций
Классический холодный борщ
Nitr, stock.adobe.com
0

В жаркое время года аппетит всегда ухудшается, поэтому большую часть рациона составляют легкие блюда из овощей. Среди моих фаворитов классический холодный борщ. Всегда готовлю его заранее, чтобы он успел настояться.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками и поместите в кастрюлю с 3 л холодной водой.

Добавьте яблочный уксус и проварите 45 минут.

Картофель промойте, поместите в отдельную кастрюлю с 1,5 л холодной воды и проварите 15 минут.

Овощи остудите, очистите и нарежьте.

Огурцы натрите на терке, зелень измельчите.

Сложите в кастрюлю измельченные свеклу, картофель, огурцы и зелень.

Влейте свекольный отвар, добавьте по вкусу соль и молотый перец.

Накройте холодный борщ крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Ольга Безносюк
Рецепт "Классический холодный борщ" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев