Делюсь одним из классических рецептов украинского красного борща, который уже несколько поколений передается в нашей семье. Секрет в том, что вместо обычной капусты сюда идет квашеная. Поэтому вкус получается новым и не совсем обычным.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Квашеная капуста – 200 г
- Морковь – 2 штуки
- Свекла – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Картофель – 400 г
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите курицу до готовности и отправьте в кипящий бульон нарезанный картофель.
Произвольно измельчите остальные овощи, отожмите капусту.
Обжарьте свеклу, добавьте немного бульона и тушите на слабом огне под крышкой минут 7.
Отдельно обжарьте морковь в слуком. Добавьте томат и капусту, перемешайте и тоже тушите минут 7 под крышкой.
Когда картофель сварится, отправьте в борщ обе зажарки и специи, и варите еще 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев