Недавно разыскала в интернете рецепт классического хрустящего хвороста на желтках. С детства обожаю это печенье. Выяснилось, что готовить его не так уже и сложно. Конечно, потрудиться есть над чем, но в целом все довольно просто.
Калорийность
484 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 32 г, У: 39 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Выложите желтки в миску, добавьте водку и соль, перемешайте.
-
Добавьте порциями всю муку и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
-
Отделите третью часть от теста, раскатайте тонкий корж и нарежьте прямоугольные заготовки. В центре каждой сделайте надрез, протяните один край через него.
-
Выкладывайте хворост партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Готовое печенье выложите на бумажную салфетку, а затем переложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
-
То же самое проделайте и с остальным тестом.
Дети растащили всю тарелку за пять минут, даже остыть толком не успел.