Пусть вас не смущает водка в рецепте. Именно она делает тесто таким хрустящим и слоистым. К тому же, алкогольный запах в процессе приготовления полностью выветривается. Приготовьте классический хрустящий Хворост так, как описано ниже.
Ингредиенты
- Мука – 140 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Водка – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло (для жарки) – 250 мл
- Сахарная пудра (для обсыпки) – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с солью в глубокой миске.
Добавьте водку, просеянную муку и замесите гладкое тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10-15 минут.
Раскатайте тонкий корж, нарежьте длинные полосочки шириной около 3 см.
Нарежьте заготовки поперек так, чтобы получились прямоугольнички примерно одинакового размера.
В центре каждой заготовки сделайте небольшой надрез. Один край прямоугольника протяните через отверстие.
Выкладывайте печенье Хворост на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета.
Готовую выпечку перекладывайте на тарелку и присыпайте сахарной пудрой.
