На первый взгляд это блюдо кажется невероятно сложным, но все не так. Классический лосось на Новый год без труда приготовит даже новичок кулинарного дела. Конечно, без хорошего рецепта тут не обойтись. К счастью, именно таким я сегодня с вами и поделюсь.
Ингредиенты
- Лосось (филе) – 1 кг
- Лимон – половина
- Сливочное масло (мягкое) – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – 4 веточки
- Розмарин – 2 веточки
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Морская соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовленное филе лосося нарежьте порционными кусочками.
Кориандр, смесь перцев и соль разотрите в ступке.
Присыпьте рыбу специями, сахаром и солью. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут мариноваться при комнатной температуре.
Петрушку и очищенный чеснок измельчите.
Смешайте мягкое масло, петрушку, чеснок и сок половинки лимона. Добавьте немного соли и специй, перемешайте.
Выложите кусочки рыбы на застеленный противень, равномерно смажьте ароматной смесью, накройте размятыми веточками розмарина.
Запекайте лосось 15-20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
