В доме уже пахнет елкой, а это значит, что пора готовиться к празднику. Предлагаю для разнообразия приготовить на этот Новый год аппетитного лосося с соусом. Рецепт простой и не требовательный. Рассказываю обо всем по порядку.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе лосося нарежьте порционными кусочками. Шкуру не снимайте, иначе рыба потеряет форму и наверняка распадется.
-
Присыпьте кусочки лосося молотым перцем и солью, а затем обваляйте в кукурузном крахмале.
-
Шпинат и укроп мелко нарежьте.
-
Обжарьте рыбу на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. В среднем на это необходимо по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Отдельно на сковороде растопите сливочное масло. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и готовьте 30-40 секунд, часто перемешивая.
-
Всыпьте муку и хорошенько перемешайте.
-
Добавьте теплые сливки, сок лимона, измельченную зелень, молотый перец и соль. Протушите все вместе 3 минуты.
-
Выложите в сковородку с соусом кусочки обжаренной рыбы. Накройте крышкой и потомите все вместе 2 минуты.
-
Готовый лосось с соусом на Новый год подавайте с кусочками лимона и свежей зеленью.
