На первый взгляд это блюдо кажется невероятно сложным, но все не так. Классический лосось на Новый год без труда приготовит даже новичок кулинарного дела. Конечно, без хорошего рецепта тут не обойтись. К счастью, именно таким я сегодня с вами и поделюсь.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовленное филе лосося нарежьте порционными кусочками.
Кориандр, смесь перцев и соль разотрите в ступке.
Присыпьте рыбу специями, сахаром и солью. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут мариноваться при комнатной температуре.
Петрушку и очищенный чеснок измельчите.
Смешайте мягкое масло, петрушку, чеснок и сок половинки лимона. Добавьте немного соли и специй, перемешайте.
Выложите кусочки рыбы на застеленный противень, равномерно смажьте ароматной смесью, накройте размятыми веточками розмарина.
Запекайте лосось 15-20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
