А давайте вместо шашлыков приготовим сегодня классический люля-кебаб. Для этого понадобится мясной фарш хорошего качества, немного курдючного жира, лука и специй. Чтобы деревянные шпажки в процессе не подгорели, поместите их предварительно в воду на 15 минут.
Калорийность
244 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 20 г, У: 1 г).
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 1 кг
- Курдючный жир – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 2 штуки
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук и чеснок очистите от шелухи.
-
Измельчите в блендере лук, чеснок и курдючный жир.
-
Полученную массу смешайте с мясным фаршем, солью и молотым перцем.
-
Перемешайте и хорошенько отбейте массу. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
-
Сформируйте на подготовленных шпажках колбаски длиной около 10-12 см.
-
Обжаривайте на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
