Кебаб
![Люля-кебаб с кинзой Люля-кебаб с кинзой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79221-472x315.jpg)
В грузинской кухне часто используется зелень. Наибольшей популярностью пользуется кинза. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, блюда из мяса и рыбы. Особенно вкусным и ароматным получается люля-кебаб с кинзой. Его мы сегодня и приготовим.
![Люля-кебаб из индейки в духовке Люля-кебаб из индейки в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77968-472x315.jpg)
Представляю вашему вниманию необычный вариант популярного блюда. Люля-кебаб из индейки готовится в духовке, поэтому не надо возиться с костром и подстраиваться под погоду. Чтобы блюдо получилось более сочным, фарш смешивается с небольшим количеством сливочного масла.
![Казан-кебаб с картошкой в казане Казан-кебаб с картошкой в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79121-472x315.jpg)
Изначально это блюдо готовилось из мяса и лука. Позже появились разные вариации с овощами, ароматными специями и прочими добавками. Сейчас наибольшей популярностью пользуется казан-кебаб с картошкой. По традиции готовить его следует в большом казане с толстым дном.
![Люля-кебаб из курицы в духовке Люля-кебаб из курицы в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-81391-472x315.jpg)
Как бы странно это не звучало, но все же отбивные, тефтели и котлеты тоже рано или поздно надоедают. Так что же тогда готовить из мяса? Предлагаю испечь чудесные люля-кебаб из курицы в духовке! Сытное блюдо можно подавать с картофельным пюре, макаронами, кашей или просто с соусом.
![Люля-кебаб из говядины на мангале Люля-кебаб из говядины на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77939-472x315.jpg)
Впервые подобное блюдо появилось в Х веке. Со временем его популярность росла, придумывались новые вариации и способы приготовления. Среди всего этого разнообразия следует выделить люля-кебаб из говядины на мангале. Это классический рецепт, который всегда нравится всем.
![Люля-кебаб с болгарским перцем Люля-кебаб с болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79215-472x315.jpg)
В традиционном рецепте используются только лук и чеснок. Но часто люля-кебаб готовят с болгарским перцем. Блюдо получается фантастически сочным и вкусным. А если использовать перец красного цвета, то получится еще и очень красиво.
![Люля-кебаб из говядины в духовке Люля-кебаб из говядины в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79169-472x315.jpg)
Рецепт для тех, у кого нет желания или возможности заниматься костром. Люля-кебаб из говядины и в духовке получается вкусным. В рецепте используется свиной жир, но его можно совершенно спокойно заменить свежим салом или даже смальцем.
![Люля-кебаб из баранины Люля-кебаб из баранины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77935-472x315.jpg)
Стоит купить неподходящее мясо, неправильно его замариновать или пожарить, как шашлык непременно получится жестким. А вот люля-кебаб даже из баранины будет мягким. Весь секрет в том, что мясо несколько раз пропускается через мясорубку, а затем фарш еще и отбивается.
![Люля-кебаб из телятины Люля-кебаб из телятины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-82708-472x315.jpg)
От части люля-кебаб напоминает обычные котлеты. Но за счет того, что это ближневосточная кухня, в них очень много специй. Традиционный люля-кебаб из телятины готовится на шампурах и на углях, из-за чего у него всегда характерная вытянутая форма.
![Казан-кебаб из свинины с картошкой в казане Казан-кебаб из свинины с картошкой в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77782-472x315.jpg)
Я решила немного изменить популярный рецепт и приготовить казан-кебаб из свинины с картошкой в казане. Получилось сытно и вкусно. Мясо у меня было с большим количеством жира, поэтому растительного масла много не понадобилось.
![Казан-кебаб из баранины с картошкой в казане Казан-кебаб из баранины с картошкой в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77745-472x315.jpg)
Традиционное блюдо узбекской кухни. Казан-кебаб из баранины с картошкой готовят в большом казане. Сначала мясо и овощи поочередно обжаривают в масле, а затем выкладывают слоями и тушат в ароматной подливе. Для подачи обычно используются расписные ляганы.
![Люля-кебаб в духовке в фольге Люля-кебаб в духовке в фольге](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80602-472x315.jpg)
Отличный вариант мясного блюда вместо наскучивших котлет и тефтелей. Люля-кебаб, запеченный в духовке в фольге, получается сочным, мягким и очень вкусным. Готовить его можно из любого мяса. В этом рецепте использовалась свиная вырезка.
![Люля-кебаб на мангале Люля-кебаб на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79930-472x315.jpg)
Многие вместо шашлыка с удовольствием выбирают сочные колбаски из мяса. Готовить их можно по-разному, но сегодня мы рассмотрим традиционный рецепт люля-кебаба на мангале. Для него понадобится говяжья вырезка и курдючный жир.
![Люля-кебаб с овощами в духовке Люля-кебаб с овощами в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79230-472x315.jpg)
Чтобы долго не возиться с основным блюдом и гарниром, приготовьте люля-кебаб с овощами в духовке. Их придется разместить на разных противнях. Как правило, запекаются они одновременно, но лучше, конечно же, следить за процессом.
![Люля-кебаб в электрошашлычнице Люля-кебаб в электрошашлычнице](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77871-472x315.jpg)
Если у вас есть этот чудо-прибор, вам не страшна непогода за окном и отсыревшие дрова. В любое удобное время вы сможете приготовить шашлыки или люля-кебаб в электрошашлычнице. Аромат дымка можно придать блюду с помощью специальных добавок.
![Казан-кебаб с картошкой и курицей в казане Казан-кебаб с картошкой и курицей в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79842-472x315.jpg)
В классическом рецепте используется баранина, но ее трудно найти хорошего качества, да и цены зачастую кусаются. Лучше давайте готовить казан-кебаб с картошкой и курицей! Получается тоже очень вкусно. Если свиного жира у вас нет, используйте смалец, сало или растительное масло.
![Казан-кебаб в мультиварке Казан-кебаб в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79834-472x315.jpg)
В Узбекистане сытное блюдо традиционно готовят на костре. Я предлагаю облегчить процесс и приготовить казан-кебаб в мультиварке. Благодаря особому режиму электроприбора мясо получается мягким, а картошка при этом не разваливается.
![Люля-кебаб из баранины на сковороде Люля-кебаб из баранины на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79903-472x315.jpg)
Воскресенье — отличный день для того, чтобы собраться всей семьей за столом. Для такого случая следует приготовить что-то особенное. Например, люля-кебаб из баранины на сковороде. Дополнить мясное блюдо следует маринованным луком, зеленью и салатом из свежих овощей.
![Люля-кебаб из курицы Люля-кебаб из курицы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79909-472x315.jpg)
Не многие берутся готовить люля-кебаб из курицы, потому что зачастую блюдо получается суховатым. Есть один секрет, благодаря которому удастся избежать этой проблемы. Следует добавлять в фарш немного сливочного масла. Попробуйте, вы будете приятно удивлены!
![Люля-кебаб из свинины на сковороде Люля-кебаб из свинины на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78053-472x315.jpg)
В традиционном рецепте используются говядина или баранина. За неимением таковых, я решила готовить люля-кебаб из свинины. А поскольку на улице шел дождь, жарить мясное блюдо пришлось на сковороде. Эксперимент удался — получилось очень вкусно!
![Классический люля-кебаб в духовке Классический люля-кебаб в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79140-472x315.jpg)
Популярное мясное блюдо необязательно готовить на костре. Представляю вашему вниманию отличный рецепт классического люля-кебаба в духовке. Блюдо получится таким же сочным и вкусным, разве что без привычного аромата дыма.
![Классический люля-кебаб Классический люля-кебаб](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77838-472x315.jpg)
А давайте вместо шашлыков приготовим сегодня классический люля-кебаб. Для этого понадобится мясной фарш хорошего качества, немного курдючного жира, лука и специй. Чтобы деревянные шпажки в процессе не подгорели, поместите их предварительно в воду на 15 минут.
![Люля-кебаб из свинины и курицы Люля-кебаб из свинины и курицы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79920-472x315.jpg)
По этому рецепту мясное блюдо получается сочным и в меру жирным. Люля-кебаб из свинины и курицы можно готовить на мангале, на гриле, в духовке и на сковороде. Продолговатые котлетки отлично держат форму и никогда не разваливаются.
![Люля-кебаб из фарша на мангале Люля-кебаб из фарша на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79201-472x315.jpg)
Снова получился жесткий шашлык? Предлагаю беспроигрышный вариант — люля-кебаб из фарша. Сочные котлетки на шпажках точно будут мягкими, а обжарка на мангале придаст им тот самый неповторимый аромат дымка. Делюсь проверенным рецептом.
![Люля-кебаб в тандыре Люля-кебаб в тандыре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79899-472x315.jpg)
Восточные народы издревле пользуются тандыром. Глиняная печь в форме бочки позволяет готовить супы, каши, запеканки и хлеб. Кто был на Кавказе, тот наверняка хотя бы раз пробовал люля-кебаб в тандыре. Забыть ароматное блюдо просто невозможно.
![Люля-кебаб из индейки Люля-кебаб из индейки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79173-472x315.jpg)
Если вы противник свинины и говядины, приготовьте люля-кебаб из индейки. С добавлением сливочного масла, горчицы и лимонного сока фарш получается удивительно сочным и вкусным. Чеснок по желанию можно исключить.
![Люля-кебаб из говядины Люля-кебаб из говядины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79165-472x315.jpg)
Не многие берутся готовить люля-кебаб в домашних условиях, но с проверенным рецептом бояться нечего. Именно таким я сегодня с вами и поделюсь. Следуйте указанным рекомендациям и у вас гарантированно получится вкуснейший люля-кебаб из говядины.
![Кебаб из баклажанов по-турецки Кебаб из баклажанов по-турецки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79853-472x315.jpg)
Можно ли готовить одновременно на шампурах овощи и мясо? Ответ — да. Хорошим тому доказательством является кебаб из баклажанов по-турецки. Ароматное блюдо принято подавать с маринованным луком, лавашем и томатным соусом.
![Люля-кебаб из свиного фарша в духовке на шпажках Люля-кебаб из свиного фарша в духовке на шпажках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79196-472x315.jpg)
Мясное блюдо можно отведать в шашлычных, но куда интереснее приготовить его самостоятельно. Причем необязательно выбираться на природу и разводить костер. У меня есть отличный рецепт люля-кебаба из свиного фарша в духовке. Вы легко с ними справитесь.
![Люля-кебаб без лука Люля-кебаб без лука](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-81431-472x315.jpg)
Думаю, у большинства людей в окружении найдется кто-нибудь, кто на дух не переносит лук. А зачем принуждать человека к тому, что ему не нравится? Во многих рецептах можно спокойно обойтись без него. Например, в этот раз предлагаю приготовить без него люля-кебаб.
![ПП люля-кебаб ПП люля-кебаб](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-82712-472x315.jpg)
Если классический люля-кебаб – довольно жирное мясное блюдо из баранины и курдючного сала, то его ПП версия намного легче во всех смыслах. Предлагаем приготовить его из курицы, но при этом сохранить технологию и другие особенности блюда.
![Люля-кебаб с картошкой в духовке Люля-кебаб с картошкой в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79934-472x315.jpg)
Удобный способ быстро приготовить основное блюдо и гарнир без лишних хлопот. Люля-кебаб с картошкой печется в духовке всего лишь 20 минут. Мясные колбаски выкладываются на противень, а овощи помещаются в форму и ставятся рядом.
![Люля-кебаб на сковороде Люля-кебаб на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78057-472x315.jpg)
Не любите возиться с мангалом? Спешу вас успокоить — люля-кебаб можно приготовить и на сковороде. Для этого мясо с луком надо несколько раз пропустить через мясорубку, а затем очень хорошо отбить. В противном случае колбаски могут развалиться в процессе жарки.
![Люля-кебаб на электрогриле Люля-кебаб на электрогриле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79206-472x315.jpg)
В этом рецепте я смешала говядину, свинину и бараний жир. В итоге вкус получился очень гармоничным и богатым. Готовила я люля-кебаб на электрогриле, но вы с таким же успехом можете пожарить его на мангале или запечь в духовке.
![Люля-кебаб по-грузински Люля-кебаб по-грузински](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79210-472x315.jpg)
Думаю, по названию всем сразу стало ясно, что блюдо будет достаточно острым. Люля-кебаб по-грузински готовится с большим количеством красного перца, чеснока и пикантных специй. Подавать его следует на лаваше с аджикой и салатом из свежих овощей.
![Люля-кебаб в домашних условиях Люля-кебаб в домашних условиях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79895-472x315.jpg)
В шашлычных часто продаются продолговатые котлеты на шампурах. Многие предпочитают их шашлыку, поскольку они мягче и зачастую гораздо сочнее. Давайте приготовим люля-кебаб в домашних условиях и разберемся во всех тонкостях этого блюда.
![Казан-кебаб из говядины с картошкой в казане Казан-кебаб из говядины с картошкой в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79117-472x315.jpg)
Восточная кухня славится сытными блюдами из мяса. Например, многим знаком узбекский казан-кебаб из говядины с картошкой. Готовится он в казане на костре, поэтому получается особенно вкусным и ароматным. При подаче традиционно добавляют измельченный лук и свежую зелень.
![Люля-кебаб из кролика Люля-кебаб из кролика](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79177-472x315.jpg)
В традиционном рецепте используется баранина, но я решила поэкспериментировать и приготовить люля-кебаб из кролика. Чтобы подчеркнуть нежный вкус мяса, я добавила сливочное масло и немного лука. Результаты превысили все мои ожидания.
![Казан-кебаб по-узбекски Казан-кебаб по-узбекски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79838-472x315.jpg)
Узбекская кухня славится сытными мясными блюдами. Их разнообразие необычайно велико, но, если придется делать выбор, то остановлюсь я, пожалуй, на казан-кебабе по-узбекски. Это просто и очень вкусно. Делюсь рецептом с вами.
![Армянский люля-кебаб Армянский люля-кебаб](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79084-472x315.jpg)
Национальная кухня Армении славится остротой, яркими и разнообразными вкусами. По этой причине настоящий армянский люля-кебаб готовится с большим количеством специй, чеснока и лука. Также примечательно, что мясо не пропускается через мясорубку, а мелко нарезается.
![Люля-кебаб с овощами Люля-кебаб с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79226-472x315.jpg)
Периодически надо отдыхать от городской суеты, выбираться за город и устраивать пикники на природе. Что в таких случаях готовят? Вариантов много. Можно запечь на мангале люля-кебаб с овощами. У вас получится сразу основное блюдо и гарнир.
![Люля-кебаб из лосятины в духовке Люля-кебаб из лосятины в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79913-472x315.jpg)
В традиционном рецепте используются баранина и говядина. Я же рекомендую по возможности приготовить люля-кебаб из лосятины. А чтобы не возиться с костром, запечем мясное блюдо в духовке. Подавать можно с картофельным пюре, рисом и салатом из свежих овощей.
![Люля-кебаб из баранины в духовке Люля-кебаб из баранины в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79161-472x315.jpg)
Надоели котлеты и отбивные? Пришло время пробовать что-то новенькое. Рекомендую приготовить люля-кебаб из баранины в духовке! По этому рецепту он получается очень вкусным. А особую сочность ему придает вода, которая добавляется в фарш.
![Люля-кебаб из свинины и говядины Люля-кебаб из свинины и говядины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78038-472x315.jpg)
Я часто готовлю люля-кебаб и за много лет успела перепробовать много интересных рецептов. Среди классических вариантов мне больше всего понравился люля-кебаб из свинины и говядины. Готовить его можно в духовке, на мангале и на гриле.
![Люля-кебаб из свинины Люля-кебаб из свинины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79181-472x315.jpg)
В сезон пикников люля-кебаб пользуется огромной популярностью. Если вы решили готовить его, этот рецепт вам точно пригодится. В нем я рассказываю проверенный вариант сочного и вкусного люля-кебаба из свинины. Вместо специй используются горчица и лимонный сок.
![Люля-кебаб из курицы на мангале Люля-кебаб из курицы на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-81396-472x315.jpg)
Продолговатые котлетки на шампурах очень популярны в странах Ближнего Востока. Там их готовят из баранины и говядины. Я предлагаю вам упрощенный вариант — люля-кебаб из курицы на мангале. Вместо курдючного жира используется свиное сало.
![Люля-кебаб из индейки и свинины на мангале Люля-кебаб из индейки и свинины на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77989-472x315.jpg)
Идеальный люля-кебаб получается из умеренно жирного фарша. Для этого смешивают разные виды мяса, добавляют курдючный жир, сало и даже сливочное масло. Мне нравится люля-кебаб из индейки и свинины. И сегодня я расскажу вам этот рецепт.
![Люля-кебаб из свинины в духовке Люля-кебаб из свинины в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79186-472x315.jpg)
Мясное блюдо пришло к нам с Ближнего Востока и как-то незаметно стало в один ряд по популярности с шашлыками. Готовят его из разного мяса, используя всяческие добавки и способы. В этом рецепте люля-кебаб из свинины запекается в духовке. Попробуйте, это очень вкусно!
![Люля-кебаб из свинины на мангале Люля-кебаб из свинины на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79925-472x315.jpg)
Существует много интересных рецептов этого сытного блюда. Его готовят из разного мяса, добавляя сало, жир, специи, соусы и горчицу. Если вам не хочется экспериментировать, приготовьте люля-кебаб из свинины на мангале. Это классический и всеми любимый вариант.
![Люля-кебаб с сыром Люля-кебаб с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79938-472x315.jpg)
Если вы научились готовить классический люля-кебаб, пришло время пробовать варианты посложнее. Например, вкусный люля-кебаб с сыром. В этом рецепте используется свинина, но хорошо получается и из других видов мяса.