По случаю праздника или просто к чаю можно приготовить классический маковый торт. Сделать это не сложно, а если купить готовую маковую начинку, то получится еще проще и быстрее. Обычно она продается в отделах для домашней выпечки.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мак – 50 г
- Мука – 200 г
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 50 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Молоко – 250 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 3 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 160 г
- Сливочное масло – 100 г
- Молоко – 500 мл
- Миндальные лепестки – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мак промойте, залейте молоком и проварите 15 минут. Снимите с огня и слегка остудите.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте погружным блендером.
Яйца взбейте с сахаром до получения пышной светлой пены.
Добавьте муку, разрыхлитель и заготовку с маком.
Перемешайте и выложите жидкое тесто в смазанную форму. Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на три одинаковые части.
Для крема смешайте в сотейнике яйца, сахар, муку и ванилин.
Влейте молоко, перемешайте до однородности и варите на слабом огне 5-6 минут. Обязательно перемешивайте заготовку, иначе она подгорит.
Снимите с огня, остудите до комнатной температуры и добавьте мягкое сливочное масло. Хорошенько взбейте миксером.
Соберите маковый торт, перемазывая коржи заварным кремом.
Смажьте остатками крема сверху и украсьте миндальными лепестками.
