Поке - уникальное блюдо. Сытное, полезное, идеально сбалансированное и невероятно легкое в комбинировании ингредиентов. Классический рецепт подразумевает в основе рис, красную рыбу, овощи и кисло-сладкий соус. Давайте разберемся на конкретном примере.
Ингредиенты
- Рис – 300 г
- Лосось (филе) – 350 г
- Огурцы – 1 шт.
- Авокадо – 2 шт.
- Редис – 4 шт.
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Лимонный сок – 60 мл
- Кунжут – для украшения
- Зеленый лук – для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Авокадо, редис и огурцы нарежьте тонкими слайсами.
Филе лосося нарежьте небольшими кусочками.
В миске смешайте лимонный сок и соевый соус, получившейся заправкой замаринуйте рыбу и авокадо. Отправьте в холодильник на 10 минут.
Рис промойте под проточной водой и отварите до готовности, теплым выложите в глубокие тарелки.
Заправьте рис оставшимся после маринования рыбы маринадом.
Сверху на рис выложите маринованный лосось, редис и огурцы.
Готовое блюдо подавайте к столу, не перемешивая, украсив нарезанным зеленым луком или семенами кунжута и дополнив по желанию салатом чука.
