Соусы 22.01.2022

Классический соус песто

Name: Классический соус песто
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Базилик 200 г; Чеснок 2 зубчика; Орехи (кедровые) 2 ст.л.; Пармезан 40 г; Оливковое масло (первого отжима) 150 мл; Соль по вкусу

15 мин.

6 порций

dusk, stock.adobe.com

Настоящие ценители итальянской кухни знают, как важен соус песто. Традиционно готовить его следует в мраморной ступке, но удобнее и быстрее воспользоваться блендером. Рассказываю простой рецепт!

Ингредиенты

Базилик – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Орехи (кедровые) – 2 ст.л.
Пармезан – 40 г
Оливковое масло (первого отжима) – 150 мл
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Кедровые орешки подсушите пару минут на сковороде.

Базилик промойте, слегка отряхните и обсушите бумажным полотенцем. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

Пармезан натрите на мелкой терке.

Измельчите в блендере до однородности орехи, чеснок и базилик.

Переложите в миску, добавьте соль, сыр, оливковое масло и хорошенько перемешайте.

Итальянские соусы Песто Песто из базилика Соусы с орехами Соусы с пармезаном Соус карри

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Классический соус песто

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Орехово-чесночный соус

Соус из красной смородины к мясу

Базиликовый соус

Соус для салата Цезарь с креветками