Несмотря на то, что традиционный ткемали готовится из сливы или алычи, можно взять и другую основу. А дальше точно так же приготовить ее по классической технологии. Например, мне очень нравится ткемали из крыжовника. Рассказываю!
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Чеснок – 70 г
- Зелень – 70 г
- Винный уксус – 60 мл
- Хмели-сунели – 25 г
- Соль – 2 ч.л.
- Вода – 1.5 стакана
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте крыжовник водой, проварите до мягкости и перетрите через сито.
Измельчите в блендере зелень и чеснок.
Смешайте все ингредиенты и проварите ткемали еще около 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев