Ткемали – один из моих любимых соусов, потому что он очень универсальный и в то же время с очень ярким вкусом. Поэтому у меня есть много рецептов, с которыми я экспериментирую под настроение. Сегодня предлагаю приготовить ткемали из чернослива.
Ингредиенты
- Чернослив – 500 г
- Вода – 500 мл
- Чеснок – 30 г
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 10 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте чернослив, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5 минут.
Оставьте четверть отвара и измельчите его с черносливом блендером.
Перетрите массу через сито.
По необходимости добавьте еще отвар.
Добавьте измельченный чеснок и специи.
Проварите ткемали еще 10 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев