Этим рецептом можно пользоваться даже зимой, поскольку ягоды очень часто продаются в замороженном виде. Клюквенный соус к мясу получается кисло-сладким и слегка терпким. Учитывайте, что по мере остывания масса становится гуще.
Ингредиенты
- Клюква – 300 г
- Вино (белое) – 3 ст.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Клюкву измельчите в блендере.
Ягодную массу смешайте с солью, сахаром и кориандром.
На медленном огне доведите до кипения, влейте вино и проварите 2 минуты.
Смешайте крахмал с холодной водой и влейте тонкой струйкой в кипящий соус.
Проварите все вместе 3-5 минут, периодически помешивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев