Десерты 26.08.2023

Кофейный ганаш для торта

10 мин.
2 порции
Кофейный ганаш для торта
mpessaris, stock.adobe.com
0

Случалось ли вам портить внешний вид десерта неудачным кремом? С ганашом такого никогда не бывает. Он не течет, отлично держит форму и быстро застывает. Делюсь проверенным рецептом кофейного ганаша для торта. По желанию ароматизируйте его ванилином, цедрой или корицей.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сливки вылейте в сотейник с толстым дном и нагрейте до 80 градусов.

Горький шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.

Добавьте горячий кофе и перемешайте.

Остудите до комнатной температуры, переложите в банку, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. Через 2 часа кофейный ганаш можно использовать.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев