Заготовки на зиму 30.12.2022

Консервированная скумбрия на зиму

Name: Консервированная скумбрия на зиму
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Скумбрия 3 штуки; Растительное масло 150 мл; Вода 350 мл; Соль 1 ст.л.; Сахар 0.5 ч.л.; Лавровый лист 3 штуки; Кориандр 1 ч.л.; Черный перец 1 ч.л.

3 ч. 20 мин.

4 порции

d, stock.adobe.com

Скумбрия – идеальный выбор для зимней консервации. Это достаточно жирная рыба, которую нереально пересушить или испортить. А еще у нее яркий вкус, так что можно обойтись минимумом добавок. Ловите проверенный рецепт!

Ингредиенты

Скумбрия – 3 штуки
Растительное масло – 150 мл
Вода – 350 мл
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Лавровый лист – 3 штуки
Кориандр – 1 ч.л.
Черный перец – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Выпотрошите скумбрию, нарежьте порционными кусочками и выложите в кастрюлю.

Засыпьте солью, сахаром и всеми специями.

Залейте водой с маслом, доведите до кипения и проварите 15 минут.

Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите рыбу примерно 2 часа.

Разложите ее в стерильные банки, залейте оставшимся маринадом и закатайте.

Скумбрия на зиму Варенье из клюквы через мясорубку

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Консервированная скумбрия на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Маринованная скумбрия

Консервированный яблочный компот

Консервированный компот

Сок из китайского лимонника на зиму