Скумбрия – идеальный выбор для зимней консервации. Это достаточно жирная рыба, которую нереально пересушить или испортить. А еще у нее яркий вкус, так что можно обойтись минимумом добавок. Ловите проверенный рецепт!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Выпотрошите скумбрию, нарежьте порционными кусочками и выложите в кастрюлю.
Засыпьте солью, сахаром и всеми специями.
Залейте водой с маслом, доведите до кипения и проварите 15 минут.
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите рыбу примерно 2 часа.
Разложите ее в стерильные банки, залейте оставшимся маринадом и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев