Настоящий кладезь витаминов, чтобы укрепить иммунитет зимой! Такой шпинат можно есть в качестве гарнира, добавлять в салаты или к тушеным овощам. Он отлично идет в суп, но выкладывать его нужно чуть позже, чем свежий.
Ингредиенты
- Шпинат – 1 кг
- Соль – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Переберите листья шпината и уберите все желтые, больные и поврежденные.
Обрежьте толстые жесткие черенки и промойте листья под проточной водой.
Залейте шпинат кипятком на 2-3 минуты и откиньте на дуршлаг.
Добавьте к листьям соль и аккуратно перемешайте. Я не добавляю другие специи, чтобы сохранить чистый вкус зелени.
Разложите шпинат по банкам, уплотните и поставьте их в кастрюлю с водой.
Простерилизуйте 15-20 минут, а потом закатайте крышками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев