Такая закуска могла бы отлично храниться в холодильнике несколько дней, но всегда съедается быстрее. Если вы не любите острую пищу, исключите из рецепта соответствующие специи. Несладкую морковь можно компенсировать, добавив немного сахара.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 9 г, У: 5 г).
Ингредиенты
- Морковь – 1 кг
- Чеснок – полголовки
- Растительное масло – 50 мл
- Яблочный уксус – 50 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 3 горошины
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковь очистите и натрите на специальной терке.
-
Добавьте соль и перемешайте, хорошенько разминая руками.
-
В небольшом сотейнике вскипятите воду с лавровым листом и душистым перцем.
-
Снимите с огня, добавьте масло, уксус и перемешайте.
-
Влейте горячий маринад в морковь, добавьте черный и красный перец, пропущенный через пресс чеснок и еще раз все хорошенько перемешайте.
-
Переложите морковь в подготовленную тару, накройте крышкой и уберите на 3 часа в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
