Хотите удивить гостей необычной закуской? Приготовьте паштет из печени лося! Вкуснее всего блюдо получается из охлажденного субпродукта. Если печень замороженная — поместите ее на сутки в обычный отдел холодильника.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Печень лося предварительно залейте холодной водой на 30 минут.
Морковь натрите на терке, лук-шалот очистите и нарежьте.
На сковороде смешайте сливочное и растительное масло.
Выложите лук-шалот и обжарьте до золотистого цвета.
Всыпьте морковь и продолжайте готовить 5 минут.
Добавьте печень лося и томите на медленном огне 15 минут.
Влейте сливки, присыпьте солью и перцем. Протушите все вместе 5-7 минут.
Пюрируйте погружным блендером до однородного состояния.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев