Блюдо готовится без продуктов животного происхождения, поэтому понравится даже веганам. Жарить котлеты из зеленой гречки лучше на кукурузном масле. Оно не дымится, мало впитывается в продукт и чрезвычайно экономно в использовании.
Ингредиенты
- Гречка (зеленая) – 300 г
- Семена льна – 2 ст.л.
- Лук – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Гречневая мука – 3 ст.л.
- Кукурузное масло (для жарки) – 30 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 600 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Зеленую гречку промойте, всыпьте в кастрюлю с холодной водой и проварите 10 минут.
Семена льна измельчите в кофемолке.
Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте.
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до золотистого цвета.
Смешайте вареную гречку, зажарку, гречневую муку, перемолотые семена льна, молотый перец и соль.
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
Обжарьте котлеты из зеленой гречки на раскаленной сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев