Разнообразие кремов для тортов практически безгранично. Предел – только ваша фантазия. Тем не менее, даже тут есть свои классические решения, проверенные годами и временем. Сегодня расскажу, как правильно приготовить нежный и сладкий крем Дипломат.
Ингредиенты
- Молоко – 300 мл
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 4 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Крахмал – 2 ст.л.
- Сливки (33-35%) – 200 мл
- Ванилин – 1 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйца венчиком с сахаром, ванилином и крахмалом до однородности.
-
Доведите молоко до кипения и влейте тонкой струйкой к яйцам, интенсивно помешивая.
-
Уварите крем до густоты на слабом огне или на водяной бане.
-
Добавьте масло и перемешайте. Дайте крему остыть под пленкой.
-
Взбейте до пиков сливки и аккуратно смешайте с кремом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
