Для красивого сложного торта в идеале нужно несколько разных видов крема – для пропитки, для выравнивания и, конечно же, для украшения. Именно на последнем варианте сегодня остановимся подробнее. Делюсь рецептом крема, который прекрасно держит форму.
Ингредиенты
- Яичные белки – 3 штуки
- Сахар – 200 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сливочное масло – 250 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте венчиком белки с сахаром и ванильным сахаром.
-
Поставьте на водяную баню и нагрейте крем до однородности и растворения сахара, помешивая.
-
Взбейте массу миксером до пиков около 10 минут.
-
Отдельно взбейте до пышности мягкое масло.
-
Постепенно по ложке добавляйте белки в масло, продолжая взбивать.
-
Взбейте все вместе еще пару минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
