В копилку классических кремов для торта уверенно отправляется крем муслин. Это одна из вариаций заварного крема, так что он очень универсален и подходит под любые коржи и бисквиты. Рассказываю подробнее, как его лучше приготовить.
Калорийность
289 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 21 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте желтки с сахаром до белой массы.
-
Добавьте крахмал и снова взбейте.
-
Нагрейте молоко почти до кипения и тонкой струйкой влейте в желтки, помешивая венчиком
-
Верните крем на плиту и доведите до слабого кипения, продолжая мешать.
-
Проварите 2-3 минуты, добавьте 40 г сливочного масла, перемешайте и дайте крему остыть под плотно прилегающей пленкой.
-
Перед использованием добавьте оставшееся мягкое масло и взбейте крем еще раз до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
