Можно купить слоеное тесто или даже готовые круассаны, но гораздо интереснее приготовить чудесную выпечку своими руками. К тому же, это позволяет экспериментировать с ароматными специями и начинкой. Мне очень нравятся круассаны с корицей. Давайте их и приготовим!
Калорийность
380 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 20 г, У: 42 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, сахар, соль и дрожжи, уберите в сторону на 10 минут.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте слегка взбитое яйцо, опару, растительное масло и замесите тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на полчаса.
-
Раскатайте корж и выложите сверху треть сливочного масла, предварительно нарезав его тонкими пластинами.
-
Сверните тесто конвертиком, накройте пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на 1 час. Повторите действия еще два раза, используя оставшееся масло.
-
Раскатайте корж и нарежьте большие треугольники.
-
Каждую заготовку присыпьте сахаром и корицей. Сверните, переложите на застеленный противень и уберите в теплое место на 30 минут подниматься.
-
Смажьте круассаны смесью из желтков и сахара. Поставьте в духовку и выпекайте 20 минут при 200 градусах.
