Молодые початки томятся в фольге, пропитываясь сливочным маслом с чесноком и копченой паприкой, поэтому зерна получаются сладкими, мягкими и сочными. Выбирайте кукурузу со светлыми, упругими зернами и заворачивайте ее плотно, чтобы ароматный пар оставался внутри. Получится аппетитный летний гарнир с легкой дымной ноткой - и никакого открытого огня.
Калорийность
138 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 6 г, У: 18 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите початки от листьев и волокон, промойте под холодной водой и тщательно обсушите полотенцем, чтобы масло не соскальзывало с зерен. Разрежьте слишком длинные початки пополам, если они не помещаются в корзину аэрогриля целиком.
-
Разотрите в миске мягкое сливочное масло с чесноком, пропущенным через пресс, солью, черным перцем и копченой паприкой. Добейтесь консистенции мягкого крема, который легко распределяется и не стекает.
-
Обмажьте каждый початок пряным маслом со всех сторон, стараясь равномерно покрыть зерна. Заверните кукурузу по отдельности в фольгу и плотно подверните края, чтобы ароматный пар и сок оставались внутри.
-
Разогрейте аэрогриль до 190 °C. Выложите свертки в корзину одним слоем, швом вверх, и проследите, чтобы свободные края фольги не поднимались к нагревательному элементу.
-
Готовьте кукурузу при 190 °C в течение 22 минут. Через 11 минут аккуратно переверните свертки щипцами, чтобы початки прогрелись равномерно.
-
Приоткройте фольгу, остерегаясь горячего пара, и проткните одно зерно вилкой или кончиком ножа. Убедитесь, что оно легко прокалывается и остается сочным, затем полностью разверните початки, посыпьте мелко нарезанным укропом и подавайте горячими.
