Говоря о разнообразных кремах и их альтернативах, нельзя обойти стороной курды. Особенно хороши фруктовые и ягодные, потому что их можно приготовить буквально из чего угодно. Даже вот такой экзотический вариант манго-маракуйя – одно удовольствие!
Ингредиенты
- Манго (пюре) – 130 г
- Маракуйя (пюре) – 70 г
- Яичные желтки – 4-5 штук
- Сахар – 110 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте яйца, желтки и сахар.
-
Нагрейте смесь из пюре до 50-60 градусов, помешивая.
-
Продолжая мешать, добавьте яичную массу.
-
Доведите до кипения на среднем огне, помешивая.
-
Снимите курд с огня, добавьте нарезанное масло, перебейте все блендером и дайте курду остыть.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
