Хрустящая сырная шапочка, сладковатый штрих ананаса и сочное куриное филе - сочетание, которое в аэрогриле раскрывается совсем по-новому: горячий воздух обдувает мясо со всех сторон, и оно остается нежным, если не передержать его на первом этапе без начинки. Гавайские нотки ананаса и легкий чесночный акцент делают вкус ярким и летним, а тонкий слой майонеза под сыром помогает корочке зарумяниться равномерно.
Калорийность
213 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 13 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разрежьте каждое куриное филе вдоль на два пласта толщиной около 1,5 см - так мясо прогреется равномерно и не станет резиновым внутри. Слегка отбейте пласты через пищевую пленку, натрите солью, перцем, паприкой и чесноком и оставьте на 15 минут при комнатной температуре - специи успеют впитаться, а волокна мяса слегка расслабятся.
-
Разогрейте аэрогриль до 180°C и слегка смажьте решетку маслом, чтобы курица не прилипла. Выложите филе в один слой, не наваливая куски друг на друга, и запекайте первым этапом 12 минут без начинки - мясо должно побелеть по всей толщине и слегка пружинить при нажатии.
-
Обсушите кольца ананаса бумажным полотенцем с обеих сторон, пока курица допекается первым этапом, - иначе сок соберется под сыром и не даст верху зарумяниться. Если ананас крупный, нарежьте его небольшими кусочками, чтобы он равномерно распределился по каждому куску.
-
Достаньте филе, переверните и смажьте тонким слоем майонеза - он не даст мясу пересохнуть на втором этапе и одновременно скрепит начинку. Сверху разложите обсушенный ананас.
-
Щедро посыпьте курицу тертым сыром и верните противень в аэрогриль еще на 8 минут при той же температуре 180°C. Следите за сыром через прозрачную дверцу: как только он расплавится и покроется золотистыми пузырчатыми пятнами, блюдо готово.
-
Дайте курице отдохнуть в чаше 2-3 минуты - соки внутри мяса распределятся, и филе не потеряет их при разрезании. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим, пока сыр еще тянется.
