Представляю вашему вниманию интересный рецепт котлет с начинкой. Он немного похож на котлету по-киевски, но на мой взгляд еще вкуснее. В качестве начинки используется сыр, сливочное масло и ароматная петрушка. Подавать рекомендую горячими.
Ингредиенты
- Куриный фарш – 500 г
- Сыр (твердый) – 120 г
- Петрушка – полпучка
- Сливочное масло (замороженное) – 80 г
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Панировочные сухари – 80 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Сыр и масло натрите на терке. Петрушку очень мелко нарежьте.
Сыр, масло, петрушку смешайте, разделите на небольшие части и сформируйте круглые шарики.
Куриный фарш смешайте с солью и молотым перцем.
Сформируйте из фарша небольшую лепешку, выложите масляно-сырный шарик, скатайте котлету круглой формы и обваляйте в панировочных сухарях.
Повторите действия с остальным фаршем и начинкой. Если котлеты не держат форму спрячьте их на 2 минуты в морозильник.
Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с маслом по 4-5 минут с каждой стороны.
