На Карибах множество блюд готовится с пряным соусом Джерк. Его сложный и многогранный вкус каждый раз раскрывается по-новому. Попробуйте запечь с ним крылышки. Это очень вкусно и оригинально! Будьте уверены, ваши старания оценят!
Ингредиенты
- Куриные крылышки – 800 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец чили (измельченный) – 1 ч.л.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Душистый перец – 2 горошины
- Тимьян – 0,5 ч.л.
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Коричневый сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные крылышки промойте, тщательно обсушите и разрежьте по суставам.
Добавьте соль, молотый перец и перемешайте.
В небольшом сотейнике смешайте уксус, соевый соус, масло, мускатный орех, перец чили, тимьян, соль и коричневый сахар.
Душистый перец раскрошите в ступе и всыпьте в сотейник, выдавите через пресс чеснок. Прогрейте смесь на медленном огне 2 минуты, но не доводите до кипения.
Влейте маринад в крылышки, перемешайте и накройте пищевой пленкой на 1,5 часа.
Смажьте противень маслом, выложите крылышки и запекайте 35 минут в духовке при температуре 190 градусов.
