Очень люблю жареные или тушеные лисички и курицу в сметане. Так что совместила в этом рецепте все лучшее сразу. На самом деле грибы можно брать любые, но с яркими рыжими лисичками получается особенно хорошо.
Ингредиенты
- Куриное филе – 250 г
- Лисички – 400 г
- Сметана – 250 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Молотый черный перец – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте лисички в нескольких водах и тщательно очистите от грязи. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Нарежьте грибы и грудку средними кусочками. Мелко нарежьте лук.
Обжарьте филе на смеси масел на сильном огне буквально минуту. Посолите, поперчите и отложите в тарелку.
В сковороду от курицы выложите лисички и протушите их 2-3 минуты. Отложите грибы к курице.
Обжарьте лук до мягкости на маленьком огне. Отправьте к нему лисички с курицей, добавьте сметану и перемешайте.
Тушите блюдо под крышкой на минимальном огне около 5-7 минут.
