Курица, запеченная с черносливом, кедровыми орешками и медом
Оригинально, вкусно и красиво! Курица, запеченная с черносливом, кедровыми орешками и медом, легко справится с ролью центрального блюда на праздничном столе. Ее восхитительный вкус и особенный аромат точно никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты
- Курица (1,5-2 кг) – 1 тушка
- Чернослив (без косточки) – 150 г
- Кедровые орехи – 3 ст.л.
- Мед – 3 ст.л.
- Оливковое масло – 50 мл
- Чеснок – 1 головка
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Тушку курицы тщательно промойте, а затем натрите со всех сторон специями и солью, уберите в сторону на полчаса.
Чернослив промойте кипятком, а затем выложите сушиться на бумажное полотенце.
Нафаршируйте чернослив кедровыми орешками.
Поместите чернослив в брюшко курицы. Хорошенько смажьте птицу медом и оливковым маслом.
Головку чеснока разрежьте поперек на две одинаковые части.
На глубокий противень выложите курицу и половинки чеснока. Запекайте 1,5 часа в духовке при 180 градусах. Время от времени поливайте курицу соком из противня.
