Квас может быть не только хлебным. Есть очень много более оригинальных рецептов, которые очень любопытно попробовать. Тем более, все они максимально просты в приготовлении – нужно только время. Делюсь отличным вариантом из калины без дрожжей.
Пошаговый рецепт приготовления
Отправьте промытую сушеную калину в 3-литровую банку.
Растворите мед в литре воды и залейте калину.
Накройте банку тканью и оставьте в теплом темном месте на 7-10 дней.
Снимите верхний слой, напоминающий чайный гриб. Переложите его в чистую банку.
Смешайте 3 л воды и еще ложку меда.
Залейте заготовку и снова накройте тканью.
Настаивайте квас при комнатной температуре еще около недели.
Потом процедите. Оставшийся гриб можно точно так же использовать повторно.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев