Заготовки на зиму 12.04.2023

Квашеная капуста с зелеными помидорами на зиму

Name: Квашеная капуста с зелеными помидорами на зиму
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Зеленые помидоры 600 г; Капуста 400 г; Морковь 100 г; Соль 2 ст.л.; Сахар 4 ст.л.; Уксус 2 ст.л.; Укроп 30 г; Чеснок 4 зубчика

1 ч. 20 мин.

1 порция

Квашеная капуста с зелеными помидорами на зиму

4.6 (191)

Квашеная капуста знакома всем с детства, но даже ее можно обыграть по-новому. Например, сделать ее с добавлением зеленых помидоров. Будет гораздо оригинальнее и интереснее. С удовольствием делюсь рецептом, который приготовила на зиму моя бабушка.

Ингредиенты

Зеленые помидоры – 600 г
Капуста – 400 г
Морковь – 100 г
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Уксус – 2 ст.л.
Укроп – 30 г
Чеснок – 4 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Нашинкуйте капусту, натрите морковь, измельчите укроп с чесноком и разрежьте пополам помидоры.
Произвольно выложите все в стерильную банку.
Залейте кипятком и оставьте на 20 минут по крышкой.

Слейте эту воду в кастрюлю, снова вскипятите и залейте овощи еще на 20 минут.
Опять слейте воду, вскипятите ее с сахаром и солью, и добавьте уксус.
Еще раз залейте овощи и закатайте.

Заготовки с капустой и чесноком на зиму Зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры с морковью на зиму Зеленые помидоры с чесноком на зиму Квашеная капуста на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Квашеная капуста с зелеными помидорами на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Квашеная капуста на зиму

Джем из ревеня и розы

Варенье из розовых лепестков

Розовый джем на зиму

Квашеная капуста с помидорами на зиму в банках