Сложно представить полноценное зимнее застолье без ароматных квашений. Готовить их можно по-разному, используя всякий раз новые комбинации овощей и даже фруктов. Сегодня я расскажу рецепт квашеной капусты со свеклой. Она получается красивой, хрустящей и очень вкусной!
Калорийность
20 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте капусту и очищенную от кожуры свеклу.
-
Сложите овощи в эмалированное ведро или широкую кастрюлю.
-
Смешайте воду, сахар и соль.
-
Влейте рассол в посуду с овощами, накройте крышкой и установите гнет. Заготовка должна постоять сутки в теплом помещении, затем перенесите ее на 10 дней в прохладное место.
-
Разложите квашеную капусту со свеклой в подготовленные банки, плотно закройте капроновыми крышками и уберите на хранение в подвал.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
