Заготовки на зиму
20.04.2023
Лечо из кабачков с помидорами без стерилизации на зиму
1 ч. 30 мин.
4 порции
Люблю готовить на зиму вкусные заготовки из свежих овощей, а лечо из кабачков с помидорами – одно из моих любимых блюд. Этот рецепт не требует стерилизации, поэтому он очень простой и быстрый в приготовлении. Готовое лечо можно подавать в качестве гарнира или использовать в других блюдах.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Кабачки – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 200 г
- Лук – 200 г
- Растительное масло – 100 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Уксус – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите помидоры через мясорубку.
Добавьте масло, сахар, соль и специи по вкусу. Доведите до кипения.
Выложите в томат произвольно нарезанные овощи.
Тушите лечо около 40 минут на слабом огне.
Влейте в него уксус и закатайте в ошпаренные кипятком или на пару банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев