Заготовки на зиму 15.03.2023

Лечо из кабачков с рисом на зиму

Name: Лечо из кабачков с рисом на зиму
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Болгарская, Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Помидоры 500 г; Болгарский перец 300 г; Лук 300 г; Морковь 200 г; Укроп 1 пучок; Рис 1 стакан; Вода 2 стакана; Растительное масло 150 мл; Чеснок 3 зубчика; Сахар 1 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Уксус 1.5 ст.л.

1 ч. 30 мин.

4 порции

KRISTINA KUPTSEVICH, stock.adobe.com

4.8 (292)

Всем любителям овощных заготовок очень советую такое лечо из кабачков с рисом. Это не просто салат или закуска, а полноценное основное блюдо. Выручит, когда не хочется готовить, а еще – пригодится даже в походах и путешествиях.

Ингредиенты

Кабачки – 1 кг
Помидоры – 500 г
Болгарский перец – 300 г
Лук – 300 г
Морковь – 200 г
Укроп – 1 пучок
Рис – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Растительное масло – 150 мл
Чеснок – 3 зубчика
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
Уксус – 1.5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте промытый рис водой и отварите почти до готовности.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на масле 5 минут. Добавьте терутю морковь и еще через 10 минут - нарезанный перец.
Готовьте все вместе еще 10 минут и потом добавьте нарезанные помидоры.

Еще через 10 минут - кабачки, сахар и соль.
Продолжайте тушить 15 минут. Добавьте рис, измельченный укроп и чеснок.
Еще через 5 минут влейте уксус и закатайте лечо в стерильные банки.

Заготовки из риса с помидорами на зиму Лечо из кабачков Лечо из кабачков на зиму Лечо с морковью на зиму Рис с кабачками на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Лечо из кабачков с рисом на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Джем из болгарского перца

Варенье из кизила с косточкой

Варенье из облепихи

Джем из китайского лимонника

Лисички по-корейски на зиму