Ищете проверенный рецепт овощной закуски на зиму? Попробуйте приготовить лечо из перца и помидоров без уксуса! Не беспокойтесь, заготовка прекрасно хранится в прохладном помещении. Главное, ставить ее в места, куда не попадает солнечный свет.
Ингредиенты
- Помидоры – 3 кг
- Болгарский перец – 1,5 кг
- Чеснок – 40 г
- Растительное масло – 200 мл
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры очистите от кожуры и пропустите через мясорубку.
-
Болгарский перец подготовьте, очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
-
Налейте томатный сок в кастрюлю, добавьте смесь перцев, сахар, масло и варите 20 минут.
-
Добавьте болгарский перец, измельченный чеснок, соль и продолжайте готовить еще 20 минут.
-
Разложите лечо в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем на сутки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
