Популярность венгерского блюда привела к тому, что появилось много рецептов на эту тему. Используются разные наборы овощей, ароматные специи и травы. Попробуйте приготовить лечо из перца и помидоров с фасолью! Этот вариант достоин вашего внимания.
Ингредиенты
- Фасоль – 300 г
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 300 г
- Лук – 300 г
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус – 80 мл
- Черный перец – 6 горошин
- Сахар – 100 г
- Соль – 80 г
- Вода – 1,8 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль предварительно замочите на 4-5 часов.
Промойте, залейте свежей водой и проварите 40 минут.
Измельчите морковь, очищенные болгарский перец и лук.
Помидоры очистите от кожуры и пропустите через мясорубку.
Томатную массу смешайте с сахаром, солью, маслом и проварите 20 минут.
Всыпьте морковь, лук, болгарский перец и варите еще 15 минут.
Добавьте фасоль, черный перец и прокипятите еще 10 минут.
Влейте уксус, перемешайте и закройте в подготовленные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев