Нет сил готовить на ужин что-то сложное? Сварите по-быстрому ленивые картофельные вареники. А чтобы блюдо получилось еще сытнее, добавьте к нему аппетитные шкварки. На все вместе у вас уйдет не больше получаса!
Ингредиенты
- Картофель – 350 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 150 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сало (соленое) – 60 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Укроп – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите от кожуры и отварите в подсоленной воде до готовности.
Разомните картофель толкушкой до пюреобразного состояния.
Добавьте яйцо, муку, соль и хорошенько перемешайте. Должно получиться тесто средней плотности.
Сформируйте из картофельного теста небольшие колбаски и нарежьте кусочками одинакового размера.
Вскипятите воду, всыпьте ленивые вареники и проварите 4 минуты после закипания.
Соленое сало и очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте сковородку, всыпьте сало и дождитесь, пока вытопится жир.
Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Выключите огонь, всыпьте мелко нарезанный укроп.
Смешайте ленивые вареники с зажаркой и выложите на тарелку.
