Быстро, вкусно и сытно – такие характеристики подходят для ленивых вареников с творогом и вишневым соусом. Их можно приготовить на завтрак, подать на обед или ужин. Всегда это блюдо уместно, всегда его встречают с восхищением!
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Мука (150 г в тесто, 150 г для формовки) – 300 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 20 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 2 л
- Вишня – 300 г
- Сахар – 100 г
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
- Вода – 60 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Творог разомните вилкой или протрите через сито.
Добавьте яйца, ванилин, сахар и соль, перемешайте до однородности.
Всыпьте муку и перемешайте еще раз.
Сформируйте толстую колбаску, а затем нарежьте небольшие шайбочки одинакового размера.
Вскипятите воду, всыпьте заготовки-шайбочки, проварите 4 минуты и откиньте на дуршлаг. Добавьте сливочное масло и осторожно перемешайте.
Для соуса очистите вишню от косточек, поместите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Поставьте заготовку на медленный огонь.
Смешайте воду с кукурузным крахмалом, влейте в кастрюлю с вишней и перемешайте. Проварите все вместе 3-5 минут и остудите.
Разложите ленивые вареники по тарелкам, отдельно в пиалочке подайте вишневый соус.
