Простота рецепта в том, что крем готовится без яиц. Маскарпоне сразу взбивается со сливками и сахарной пудрой. В итоге ленивый тирамису будет готов уже через 15 минут. Правда перед дегустацией десерту непременно надо постоять пару часов в холодильнике.
Ингредиенты
- Печенье Савоярди – 12 штук
- Кофе (эспрессо) – 200 мл
- Коньяк – 1 ст.л.
- Маскарпоне – 100 г
- Сливки – 150 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте маскарпоне, охлажденные сливки, сахарную пудру и ванилин.
Взбивайте крем миксером на высокой скорости.
В широкой миске смешайте кофе и коньяк.
Обмакните печенье в ароматный коньяк и выложите в подготовленные стаканы. Можно ломать печенье, подгоняя под размер используемой посуды.
Добавьте крем и снова выложите слой печенья, смоченного в кофе. Продолжайте процедуру до тех пор, пока не наполнятся стаканы.
Сверху залейте остатками крема и присыпьте какао. Перед подачей ленивое тирамису должно постоять в холодильнике 2-3 часа.
